花庵ブログ

秋のお料理のご紹介（9月初旬頃より提供予定）

2016.08.19 金曜日 17:07 | posted by hanaan
本日は秋のお料理（9月初旬頃より）の夕食一例をご紹介いたします。

四季折々の旬の素材から選りすぐられた創作料理をぜひご堪能ください。

DSC_9998.jpg
色付く木の葉

一、先付　有の実利久和え
　　　　　松茸　菊菜　天枸杞の実

一、前菜　菊花浸し　絹カツギ　焼目太刀魚　
　　　　　紅葉丸十　無花果白染揚げ　公孫樹南瓜

一、花庵の湯波　生湯波彩盛り
　　　　　　　　秋茄子　いくら　銀杏
　　　　　　　　蟹　絹莢　零余子
　　　　　　　
一、凌ぎ　新秋刀魚寿司　千枚生姜

一、お造り　海まかせ

一、すり流し　栗

一、焼物　秋味豊年焼
　　　　　稲穂　はじかみ

一、蒸篭蒸し　旬菜野菜盛り
　　　　　　玉菜包　野菜茶巾　椎茸　冠茸　パプリカ　蓮根　
　　　　　　冬瓜　牛蒡　里芋　丸十　南瓜　紅葉麩
　　　　　
一、強肴　霧降高原牛ロースト
　　　　　大根旨煮　隠元煎餅　赤茄子　庵味噌ソース
　　　　　　　
一、食事　山形県産つや姫　
　　　　　赤出汁　茸　三つ葉
　　　　　香の物　青唐辛子味噌

一、甘味　柿プリン　黒米　
　　　　　胡桃　林檎甲州煮


※四季折々の旬の食材をお出ししているので、
仕入状況等により献立内容が変わります。

秋のおすすめプランはこちらから♪
花庵からの新着情報。 | - | -

６月２６日は露天風呂の日！

2016.06.25 土曜日 11:40 | posted by hanaan
明日6月26日は語呂合わせで露天風呂の日だそうです！

1.jpg
花庵の自慢の 露天風呂は
奥日光から引湯したデトックス効果のある硫黄泉♪
栃木県内宇都宮市より採掘される大谷石の
色合い美しい湯船に浸かって
空と共にゆったりと至福のひとときをお過ごしくださいませ^^

2.jpg
また、内風呂では露天風呂と異なる
アルカリ単純泉をお楽しみ頂けます！
身体を温め、
心身を鎮静させ、
美肌を作る三大効果があるようです♪

_MG_0384.jpg
大浴場とは別に人気の露天風呂付客室もございます！
「露天風呂付和モダン」ではアルカリ単純泉を
お連れ様とごゆっくりお楽しみ頂けます♪

日光で唯一２種の泉質の楽しめる湯宿
ホテル花庵にぜひお越しくださいませ。

来週のテレビ番組で日光市が特集されますので、
ぜひご覧くださいませ♪
��6月27日（月）8時〜
　日本テレビ「スッキリ！！」
　（※9時ごろからの日光の旅のコーナーで放送予定です。
　　話題の英国大使館別荘記念公園のご紹介も♪）
　番組HPはこちら

��6月27日（月）12時20分〜
　NHK「ひるブラ」
　（二荒山神社中宮祠の境内に自生する山椒の紹介）
　番組HPはこちら

��6月28日（火）15時55分〜
　テレビ東京「L４you！（ｴﾙ・ﾌｫｰ・ﾕｰ）」
　（日光東照宮から穴場グルメ…初夏の日光のご紹介）
　番組HPはこちら
花庵からの新着情報。 | - | -

６月１５日は栃木県民の日

2016.06.11 土曜日 10:39 | posted by hanaan
６月１５日栃木県が定める「県民の日」に合わせて、
６月１１日(土)１２日(日)、６月１５日(水)は
日光自然博物館と
イタリア大使館別荘記念公園の
入場料が無料になるようです！
お泊りの際はぜひお立ち寄りくださいませ♪

DSC_2115.jpg
●日光自然博物館
奥日光の自然・歴史を楽しく学ぶことができます！
花庵より徒歩3分、中禅寺温泉バス停の隣です。

IMG_2760イタリア大使館.jpg
●イタリア大使館別荘記念公園
昭和３年にイタリア大使館の夏季別荘として建造。
建物の中より眺める中禅寺湖はまた格別です！
花庵より自転車で約10〜15分
（敷地内まで自転車で入れます）、
IMG_2796イタリア大使館.jpg
お車の方は近くの県営歌ガ浜駐車場より徒歩15分。

◆テレビ番組のお知らせ◆
「プレミアムジャーニー 〜週末、大人の贅沢をお届けします〜」
この番組のコンセプトは「上質な日本」に出会う旅！
今回の特集は日光で、新緑の絶景や歴史ある建築や、
バラエティーあふれる温泉宿など、
週末に行けるプレミアムな情報が満載です！
旅の参考にぜひご覧くださいませ♪
■2016年6月12日（日）
テレビ東京系列で16：00〜17：15放送予定！
■出演者：田丸麻紀、深澤里奈、片岡安祐美、梅田彩佳
■番組ホームページはこちら
花庵からの新着情報。 | - | -

夏のお料理のご紹介（7月中旬頃より提供予定）

2016.06.10 金曜日 17:16 | posted by hanaan
本日は夏のお料理（7月中旬頃より）の夕食一例をご紹介いたします。

四季折々の旬の素材から選りすぐられた創作料理をぜひご堪能ください。
DSC_6995.jpg
涼風の宴

一、先付　湯引き鱧
　　　　　焼茄子　陸蓮根　枸杞の実　
　　　　　花穂　

一、前菜　白芋茎　鮎寿司
　　　　　手長海老唐揚げ
　　　　　水雲酢　扇白瓜

一、湯波　生湯波甚田和え
　　　　　順菜　ズワイ蟹　　
　　　　　ラディッシュ　海ブドウ
　　　　　　　
一、凌ぎ　鰻道明寺
　　　　　金針菜　楓百合根　鼈甲餡　
　　　　　花茗荷　占地

一、造里　本鮪　尾羽毛　鮃
　　　　　あしらい一式

一、すり流し　新牛蒡

一、焼物　牡蠣庵味噌焼き
　　　　　はじかみ生姜　

一、蒸篭蒸し　野菜茶巾　玉菜包　椎茸　夏芋
　　　　　　　冠茸　アスパラ　楓麩　花野菜
　　　　　　　赤パプリカ　冬瓜　南瓜　丸十　蓮根
　　　　　　　　　　　　　　　
一、強肴　和風ローストビーフ
　　　　　隠元　ヤングコーン　ミニトマト
　　　　　　
一、食事　山形県産つや姫　
　　　　　赤出汁　香の物　
　　　　　青唐辛子味噌

一、甘味　黒米プリン
　　　　　西瓜　マンゴー

※四季折々の旬の食材をお出ししているので、
仕入状況等により献立内容が変わります。

本日６月１０日はローストビーフの日のようですね♪
由来は６と１０で
「ロー（６）スト（１０）」の語呂合わせだそうです＾＾

夏のおすすめプランはこちらから♪

暑い都会を飛び出して
標高1270メートルの涼しい日光・中禅寺湖へ
ぜひお越しくださいませ♪
花庵からの新着情報。 | - | -

喫煙ルームのお知らせ

2016.05.31 火曜日 18:06 | posted by hanaan
こんにちわ、ホテル花庵です(*^_^*)

御愛煙家の方へお知らせです！
DSC_7076.jpg
今までご宿泊のお客様より、
「一緒に来た友達が煙草を吸わないので、部屋では吸いにくい」や
「食後や風呂上りに煙草を吸うのに
部屋まで戻らないといけない」などのご意見を頂き、
当館の１階に 喫煙ルームを設置致しました！
DSC_7072.jpg
煙草を吸われる方も吸わない方も
気持ちよくお部屋でお過ごし頂ければと思っております。

ちなみに、本日５月３１日は世界禁煙デーなのですが、
煙草の話題になってしまいました(;^_^A

喫煙室だけでなく、
これからもお客様より頂いた大切なお声を形にし、
より良い花庵を目指していきますので、
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
花庵からの新着情報。 | - | -

！期間限定！ホテル花庵イチゴプラン♪

2016.03.03 木曜日 18:17 | posted by hanaan
本日はひな祭り♪
町中やお店の中でも「ひなまつり」の歌が聴こえてきますね♪
そんな春ならでは、【期間限定】のプランのご紹介です！

DSC_9785.jpg
人気のイチゴをメインにしたプランが登場しました！
苺の生産量日本一の栃木県！
せっかく栃木に来たなら、
朝摘みのあま〜い３種の苺をご賞味ください♪

日光ストロベリーパーク様のご協力により
朝摘みのイチゴをご用意しました！

DSC_9887螂ｳ蟲ｰ.jpg
栃木県の代表ブランドの『とちおとめ』！

新ブランド「大きさ、美しさ、おいしさ」のすべてが
大空に届くような素晴らしいイチゴ！として名高い
『スカイベリー』！

ほっぺが落ちるような食味が良い『紅ほっぺ』！

３種を夕食のデザートとして食べ比べて頂けます♪

また、おいしいイチゴを使用した創作料理もございます(*^_^*)
イチゴプラン2.jpg

○苺の白和え○
白酢（豆腐、胡麻、酢）の香りを合わせた一品。
通常の調味料にない苺の甘酸っぱさが
白和えに絶妙なアクセントを加えています。
春の苺の香りと共に、胡麻の香ばしさ、
苺の酸味、クリーミーな白和えソースのコク…
次々と香りと味の変化を楽しめます。

○苺・チーズ利久掛け　（写真右上）
苺の甘みと利久酢の酸味を合わせた一品。
利久ソースとは、茶人利休が料理によく胡麻を使ったことから
この名前が付いたそうです。
「休」の字を忌避し、「久」の字を当て「利久」と書かれます。

○松前桜鯛　イチゴソース○　（写真右下）
桜の花が盛りの頃、産卵の為に内海や浅瀬に移動し、
雌は婚姻色の濃い桜色になることからこの時期のマダイは桜鯛と呼ばれます。
歯ごたえのあるしっかりとした身質の中に、上品な旨みが口の中に広がる。
苺の酸味を活かしたドレッシング風のソースでお召し上がりください。

さ・ら・に！翌朝の朝食には
とちおとめ、スカイベリー、紅ほっぺの３種の苺を使用した、
１００％ミックスジュースをご提供♪
苺の美味しさそのままに贅沢なジュースとしてご賞味くださいませ(*^_^*)

イチゴ狩りでは味わうことのできない、
ホテル花庵ならではのイチゴの楽しみ方です♪

期間限定プランとなりますので、
ぜひこの機会にお待ちしております。

プランはこちら♪
花庵からの新着情報。 | - | -

旬のお野菜のご紹介（紅菜苔、あやめ大根編）

2016.02.24 水曜日 11:18 | posted by hanaan
寒いながらも、日差しが少しずつ柔らかくなってきた今日この頃。

日本には四季折々おいしい食材がございます。
当館では朝夕あわせて40種以上の旬の新鮮野菜を
創作和食料理にて提供しております。

今だから味わえる旬のお野菜を
ご紹介させて頂きます。
（※当日の仕入れ状況により、提供内容・食材が異なります。）
野菜紅菜苔.JPG
かわいらしいお花と、紫の茎が特徴の
紅菜苔（こうさいたい）はキャベツや白菜と同じアブラナ科の野菜です。

とう立ちした花芽と若い茎、葉の部分を食べます。
寒い時期ほど、茎の紫色が鮮やかに、濃くなるようです。

菜の花のような苦みは少なく、
茎にはアスパラに似た甘味をほんのり感じることができます。

１２月頃より収穫が始まり、３月頃まで出回ります。

茹で時間は３０秒から１分程度で、
熱湯に少し酢を加えると、紫色をある程度残すことができるようです。

花庵ではこの時期には前菜にて使用しております。

野菜あやめ大根.JPG
鮮やかな紫色が特徴で、
小ぶりのあやめ大根のご紹介を致します。

あやめ雪かぶという、
首部分が紫色の品種を作った種苗会社さんより
作られた注目の品種のようです。
まだまだ市場ではあまり見かけることが少ないようです。

紫の部分は抗酸化作用があり、健康に良いとされる
ポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれております。

色味を活かした調理法が良く、
当館ではせいろ蒸しに使用しております。
野菜せいろ.jpg

今日、様々な野菜が品種改良や、栽培方法によって
季節関係なく手に入れることができますが、
旬の食材を摂取することは身体にとって大切なことです。

旬の野菜が良いとされるのは、
最も良い環境で、最も成熟しておるため、
味も良く、栄養価も高いのです。
旬の野菜をおいしく感じるのは、
その時期に身体が欲する栄養素を含んでいるのと同時に、
四季それぞれを楽しむことができます♪

おいしい野菜を食べにぜひ花庵へお越しください♪
花庵からの新着情報。 | - | -

春のお料理のご紹介（3月頃より提供予定）

2016.02.12 金曜日 18:02 | posted by hanaan
春のお料理【春を待つ夢見月】（3月頃より提供予定）をご紹介いたします。

※仕入れ状況により一部内容が異なる場合がございます。

DSC_9713.jpg



先付　　　　　旬菜木の芽和え　早蕨　白魚　白美人葱　刀豆の花

前菜　　　　　芽かぶ　焼筍　天豆密煮　公魚焼き浸し　酢取り桜鱒
　　
花庵の湯波　　生湯波とろろ　蟹　占地　枸杞の実　
　　　　　　　
凌ぎ　　　　　散らし寿司　
　　　　　　　　　蛤　蛍烏賊　菜花　
　　　　　　　　　花弁百合根　錦糸玉子

造り　　　　　松前桜鯛　本鮪　あしらい一色　

すり流し　　　蕗

焼き物　　　　鰊新緑焼き　木の実　グリンピース　花茗荷

蒸篭蒸し　　　アスパラ　花野菜　新ジャガ　梅麩　パプリカ
　　　　　　　野菜茶巾　椎茸　冠茸　ロールキャベツ
　　　　　　　すずしろ　菖蒲大根　
　
強肴　　　　　霧降高原牛彩巻　
　　　　　　　　　南瓜　もやし　韮　
　　　　　　　　　人参　ミニトマト　隠元煎餅

食事　　　　　山形県産つや姫　赤出汁　香の物　青唐辛子味噌

甘味　　　　　黒米　ピスタチオプリン　栃乙女　　　
　　　　　
春のおすすめプランはこちらから♪
花庵からの新着情報。 | - | -

2016年お正月は花庵で♪

2015.12.28 月曜日 16:11 | posted by hanaan
今年も残すところ４日ほどとなり、
「もういくつ寝るとお正月〜♪」と感じる頃ですね。

2016年お正月のご予定はお決まりでしょうか？
当館　花庵ですが、
あとわずかですが、お正月（1/2〜3）のお部屋に空きがございます！
※現時点での空き状況となりますので、
満室の際はご了承くださいませ。

2016年1月1日〜1月3日の朝食では
おせちの提供がございます。
（2015年12月31日〜2016年1月2日ご宿泊の方対象）
2011おせち640-480.jpg

また、2015年12月31日〜2016年1月3日ご宿泊の方限定で
紀州完熟みかんをご提供します♪
お正月みかん2011　640・480.jpg

和歌山より届きました、
甘〜いみかんですので、お好きな数だけお召し上がりくださいませ。

世界遺産登録の日光の社寺への初詣と共に、
ご宿泊はいかがですか？

せっかくのお正月、新しい年がよいものとなりますよう、
こころからのおもてなしを致します(*^_^*)

みなさまのお越しをお待ちしております♪　
花庵からの新着情報。 | - | -

12/26日（土）限定【直前割】お得なプランが登場♪

2015.12.24 木曜日 10:51 | posted by hanaan
新プラン登場☆

【お日にち限定★年末フィナーレプラン】
ご予定が合えばお得な★最大4000円割引★

今年も残すところ残りわずか。

皆様のお仕事のご褒美に
今年最後の土曜日である12月26日限定の
直前割プランをご用意致しました！

温泉とおいしいお料理で今年の疲れをとっていただき、
来年も皆様にとって良い年となりますように…

休日にお得に泊まれる大チャンスです♪♪

ご予約はこちらから

露天風呂

冬料理

utiyu
花庵からの新着情報。 | - | -