花庵ブログ

春のお料理のご紹介（3月中旬頃より提供予定）

2017.03.03 金曜日 19:44 | posted by hanaan
本日は春のお料理（3月中旬頃より）の夕食一例をご紹介いたします。

四季折々の旬の素材から選りすぐられた創作料理をぜひご堪能ください。
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春風待つ夢見月

一、先付　桜海老新緑掛け　菜種　陸蓮根　天枸杞の実

一、前菜　花山葵浸し　天豆豆腐　桜花長芋　公魚南蛮漬け　蛤黄金焼き　　　

一、花庵の湯波　生湯葉桜花餡かけ　蟹　花弁百合根　春菊　菘

一、凌ぎ　散らし寿司　釜揚げしらす　高菜　鰹節　錦糸玉子　独活　蕨
　　　　　　　
一、造里　海まかせ　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
一、すり流し　韮　　　　
　　　　　　　　　　
一、焼物　鰆若狭焼き　ベビーリーフ　

一、蒸篭蒸し　季節のお野菜

一、強肴　霧降高原牛すき焼き　もやし　白美人葱　人参　筍　隠元　ミニトマト

一、食事　つや姫　赤出汁　茸　三つ葉　香の物　青唐辛子味噌

一、水菓子　黒米　ピスタチオプリン　栃乙女

※四季折々の旬の食材をお出ししているので、
　仕入状況等により献立内容が変わります。


春のおすすめプランはこちらから♪
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卒業旅行におすすめプラン　予約受付中です♪

2017.02.15 水曜日 18:14 | posted by hanaan
寒さが和らいだと思ったら、
また寒波到来・・・と忙しい空模様ですが、
２月も中旬を迎え、
花庵や、日光市内も学生旅行のお客様も増えてきたように感じます。

さて、卒業旅行にどこに行こうか悩んでいる方に
おすすめのプランのご紹介です！

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仲良しの友達、大好きな恋人と
ホテル花庵で素敵な思い出を作りませんか？
卒業旅行にぴったりの特典付プランと
花庵自慢の料理と温泉で、新しいスタートを応援します♪

冬の雪道の心配不要・東武バス２日間フリーパスや、
スチーマー美顔器の貸出、ロクシタンのアメニティなど
嬉しい特典満載の卒業記念プラン♪

さらにＳＮＳに「#ホテル花庵」で投稿頂くと
栃木限定フェイスパックもプレゼント！
とちおとめの香りとこんにゃく成分でお肌がプルプルに♪

特典だけでなく、花庵ではアルカリ泉と硫黄泉の
２種の温泉が満喫できたり、
野菜豊富な夕朝食もお楽しみ頂けます♪

また、夕食は通常プランと同様の和の創作会席か
みんなでワイワイ楽しめるお鍋のどちらかを
お選び頂けます(^^♪

このプランは学生さんに限ったものではなく、
お客様自身の「○○卒業」に合わせてご利用くださいませ。

例えば
旦那さんの定年退職に合わせて　　　「お勤め卒業」、
お子様の社会人デビューに合わせて　「子育て卒業」、
結婚されるご友人のお祝いに合わせて「独身卒業」などなど
特に花庵からの制限はございません。

大切な人との思い出づくりに
ぜひ花庵へお越しくださいませ(*^_^*)

期間限定卒業プランはこちら
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奥日光湯元温泉雪まつり

2017.01.31 火曜日 18:29 | posted by hanaan
中禅寺湖よりもさらに奥にございます、
奥日光湯元温泉郷にて、
雪まつりが今年も開催されます。

氷の彫刻、冬の花火大会、
雪灯里（ゆきあかり）というイルミネーションを
お楽しみ頂けます♪

寒い冬だからこそ楽しめる
イベントにぜひお越しください(*^_^*)

夜間の散策はとても寒くなりますので、
暖かくしておでかけくださいませ。
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奥日光湯元温泉雪まつり
○第11回全日本氷彫刻奥日光大会○
期間：平成28年1月28日（土）から氷が溶けるまで（約2週間）
開催場所：奥日光湯元温泉
※1月27日（金）氷彫刻開始

○冬の花火○
開催時間：平成28年2月11日（土）　19：30〜（予定）
開催場所：湯ノ湖湖畔
※天候等の理由により日程が変更になる場合がございます。

○雪灯里（ゆきあかり）／2月6日（月）〜12日（日）○
日本夜景遺産「ライトアップ夜景遺産」認定イベント。
約800個ものミニかまくらに灯りをともす雪灯里。
冬の静寂の中に雪と光が織りなす幻想的な世界が広がります。

アクセス：JR・東武日光駅より東武バス湯元温泉行バス乗車約７５分、
　　　　　湯元温泉バス停下車徒歩５分
ホームページはこちら
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！期間限定！ホテル花庵イチゴプラン♪

2017.01.30 月曜日 18:50 | posted by hanaan
昨年好評をいただいておりましたイチゴプランが
今年も販売決定しました♪

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苺の生産量日本一の栃木県！
せっかく栃木に来たなら、
朝摘みのあま〜い３種の苺をご賞味ください♪

日光ストロベリーパーク様のご協力により
朝摘みのイチゴをご用意しました！

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今年は栃木ブランドの２種と、
３種めに仕入れ時の旬のイチゴをご用意致します！

まずは栃木県の代表ブランドの『とちおとめ』！

栃木の新ブランド「大きさ、美しさ、おいしさ」のすべてが
大空に届くような素晴らしいイチゴ！として名高い
『スカイベリー』！

※３種目は下記イチゴの仕入れ状況によりどちらかをご用意致します。

ほっぺが落ちるような食味が良い『紅ほっぺ』！

または

大きい粒と上品な薄紅色で甘みと酸味のバランスがよい『やよいひめ』！


３種を夕食のデザートとして食べ比べて頂けます♪

また、おいしいイチゴを使用した創作料理もございます(*^_^*)
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○苺の白和え○（写真左上）
白酢（豆腐、胡麻、酢）の香りを合わせた一品。
通常の調味料にない苺の甘酸っぱさが
白和えに絶妙なアクセントを加えています。
春の苺の香りと共に、胡麻の香ばしさ、
苺の酸味、クリーミーな白和えソースのコク…
次々と香りと味の変化を楽しめます。

○苺・チーズ利久掛け　（写真右上）
苺の甘みと利久酢の酸味を合わせた一品。
利久ソースとは、茶人利休が料理によく胡麻を使ったことから
この名前が付いたそうです。
「休」の字を忌避し、「久」の字を当て「利久」と書かれます。

○松前桜鯛　イチゴソース○　（写真左下）
桜の花が盛りの頃、産卵の為に内海や浅瀬に移動し、
雌は婚姻色の濃い桜色になることからこの時期のマダイは桜鯛と呼ばれます。
歯ごたえのあるしっかりとした身質の中に、上品な旨みが口の中に広がる。
苺の酸味を活かしたドレッシング風のソースでお召し上がりください。

さ・ら・に！
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翌朝の朝食には
とちおとめ、スカイベリー、紅ほっぺの３種の苺を使用した、
１００％ミックスジュースをご提供♪
苺の美味しさそのままに贅沢なジュースとしてご賞味くださいませ(*^_^*)

イチゴ狩りでは味わうことのできない、
ホテル花庵ならではのイチゴの楽しみ方です♪

期間限定プランとなりますので、
ぜひこの機会にお待ちしております。

プランはこちら♪
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新春特別料理　お品書き

2016.12.28 水曜日 18:17 | posted by hanaan
2017年1月1日〜1月3日の朝食でご提供致します、
おせちのお品書きご案内です。
（2016年12月31日〜2017年1月2日ご宿泊の方対象）　
（※写真は2016年1月撮影のものです）

壱の重
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黒豆蜜煮　松葉蓮の実
氷頭なます
栗きんとん
叩き牛蒡
伊達巻　
烏大根
紅白かまぼこ
お多福豆
手毬餅
数の子土佐まぶし
花びら百合根　
金柑蜜煮
ピリ辛蒟蒻
若桃蜜煮

弐の重
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お造里紅白盛り
（鮪・烏賊）
あしらい一式

柚子釜盛り
　いくら正油漬け　

祝い肴
　祝い鯛西京焼

紅白初地神
千枚蕪
田作り

参の重
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銀鱈煮付け
鮭昆布巻き
京芋旨煮　　竹麩
蓮根白煮
山菜飛龍頭　
海老腰煮
梅人参　
筍旨煮
子宝香魚
松笠慈姑
零余子真薯
絹さや
俵赤飯　
俵飯　
干支大根

お雑煮
紅白丸もち　
鶏旨煮
亀甲椎茸
亀人参　
鶴大根
祝菜小松菜
口柚子

水菓子
赤肉メロン　
ぶどう


皆様の新しい年が幸多きものとなりますように、
心を込めてご用意しております。

皆様のお越しをお待ちしております。
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今日は何の日？　〜冬至〜

2016.12.21 水曜日 18:48 | posted by hanaan
本日１２月２１日は　１年で最も夜が長くなる
「冬至」ですね。

中国や日本では、冬至が太陽の力が一番弱い日とされ、
この日を境に再び力が甦ることより、
陰が極まり、再び陽にかえる日という意味の一陽来復（いちようらいふく）といい
冬至を境に運が向いてくるとしています。

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その為、冬至の日に「ん」をつくものを食べると
「運」が呼び込めるといわれていて、
「いろはにほへと〜」が「ん」で終わることから、
一陽来復の願いが込められています。

夏野菜のかぼちゃですが、保存の効く食べ物で、
食料が今ほど豊かで無かった昔、
夏に取れたかぼちゃを保存しながら食べていました。
かぼちゃには、ビタミンA・C・E、カルシウム、鉄分など、
風邪予防や冷え性、体力回復に期待できる栄養がいっぱいです。

寒い冬を乗り越えられるよう、保存がきき、栄養豊富のかぼちゃは
昔から食べられていたようです。

冬至に食べると良いとされている食べ物はかぼちゃだけではないんです！
運盛りといい、中でも「冬至の七草」を呼ばれるものがあります。

南瓜＝なんきん
蓮根＝れんこん
人参＝にんじん
銀杏＝ぎんなん
金柑＝きんかん
寒天＝かんてん
饂飩＝うんどん（うどん）
この７つは「ん」が２つもついていて、たくさんの運を呼び込めるとされています。

花庵では　目にも鮮やかな南瓜の餡をかけた湯波を
夕食の際にご提供しております♪

また、大浴場には柚子をご用意し、
ご宿泊のお客様には柚子湯をお楽しみ頂いております。

柚子は「融通」がきく、冬至＝「湯治」とし、
語呂合わせから来ているようですが、
運を呼び込む前の厄払い・禊の意味があると考えられています。
柚子の香りには邪気がおこらないという考えもあります。

また、柚子は実るまでに長い年月がかかるので、
長年の苦労が実りますようにという願いも込められているのです。

長い冬を乗り越えるためにも、
柚子湯に入って、「ん」の付くものを食べて、
ゆっくりお休みくださいませ。
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年末年始限定特典☆あま〜い紀州産完熟みかん

2016.12.19 月曜日 19:00 | posted by hanaan
冬の果物といえばみかん♪♪

みかん好きにはたまらない嬉しいお知らせです！

2016年12月31日〜2017年1月3日ご宿泊の方限定で
紀州完熟みかんをご提供します♪

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日本でもトップの生産量をほこる和歌山県より届いたみかんです☆

完熟するぎりぎりまで樹上で完熟されたみかんなので、
ひとつひとつがあま〜い！！

ひとつ、またひとつと　ついつい手が伸びるはず！？

チェックイン〜アウトまで、
おひとり様お好きな数だけお召し上がりいただけます。
※随時追加は致しますが、なくなり次第終了です。

もちろんお部屋にお持込頂けますので、
ゆっくりとお部屋でお楽しみくださいませ♪
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2017年　新春特別料理のご案内

2016.12.16 金曜日 14:19 | posted by hanaan
年末年始にお泊りの方に嬉しいお知らせ♪

2017年1月1日〜1月3日の朝食でご提供致します、おせちのご案内です。
（2016年12月31日〜2017年1月2日ご宿泊の方対象）　
（※写真は2016年1月撮影のものです）

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日本の伝統的なおせち料理を、
歴史ある日光でお召し上がりいただいて
古き良き日本を感じてください。

花庵では、お客様に喜んでいただけるように、
ひとつひとつ和の心を大事にし、
心を込めた手作りお料理の入った
お重三段重ねをご提供致します。
手間と時間を惜しまず、一生懸命調理致します！

黒豆、田作り、栗金団、海老腰煮…
彩り豊かな縁起物のお料理をお愉しみください♪

お雑煮もございます。
亀人参（亀の形の人参）、鶴大根（鶴の形の大根）
を探してみてくださいね。

毎年お客様よりご好評いただいております♪

花庵でおせち料理を食べて、
日光で初詣をして頂き、
新しい年をスタートをしませんか？

年末年始のお部屋ですが、
若干お部屋の空きがございます。

みなさまのお越しをお待ちしております。
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パナソニック　スチーマーナノケアでハリ感のある肌へ

2016.12.16 金曜日 12:00 | posted by hanaan
ホテル花庵では2017年1月より
パナソニック　スチーマーナノケアを導入致します。
ご滞在の間、無料で貸出しておりますので、
ぜひご利用くださいませ。

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「浴びるだけで、温冷美容」と言われますように、
ダブル温スチームが顔を柔らかく包み込み、
肌の角質層まで浸透してうるおいを与え、
ダブル冷ミストで顔のすみずみまでキュッと引き締めて整えられます。

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クレンジングの際にスチームを当てて
毛穴の汚れを浮き出したり、
お風呂上りに冷たいミストで肌を引き締めたり、
翌朝のお肌の目覚めにご利用頂いたり・・・
ご滞在中にお手軽にエステ気分をお楽しみくださいませ♪

ご使用を希望されますお客様はフロントにて無料で貸出を行っております。
翌朝チェックアウトの際にフロントまでご返却くださいませ。

花庵は日光で唯一　硫黄泉　と　アルカリ単純泉の
２種の泉質をお楽しみ頂ける湯宿です。
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露天風呂の硫黄泉でデトックスして、
内風呂のアルカリ単純泉でつるつる美肌に、
スチーマーナノケアでさらにハリ感のある肌になれるかも！？

日頃お疲れのお肌も身体も
花庵で元気になれますように…♪
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アレルギー対応について

2016.12.16 金曜日 00:00 | posted by hanaan
※お食事の対応につきましては
当日のお申し出では対応できかねる場合がございますので、
事前にご連絡頂きますよう宜しくお願い致します。

電話番号：0288-51-0105
お問い合わせフォームはこちら


１.アレルギーの対応について

�‐�麦粉・大豆・乳製品・卵・ナッツといった、調味料やつなぎ、
出汁等にも成分として使用されているような食品を除去することはできません。

�▲▲譽襯殴麒�質毎に調理器具を使いわけておらず、
調理全般を通じコンタミネーション(意図しないアレルゲンの混入)を
１００％除外するものではありません。予めご了承ください。

【ご注意】アレルギーの感受性には個人差があります。
ご要望の食材を大きくつかうことは避けますが、
たとえばお鍋に付着したごくわずかな成分まで完全に除くことはできません。
安全のためにも、重度の場合は、必ずかかりつけのお医者様にご相談の上、事前に条件を提示しご相談ください。

２.お食事の好き嫌いについて
ご対応できるケースとできないケースがございます。
“刺身がだめ”“ナスがだめ”など、
少数の、お一人様1〜2品程度の好き嫌いについては
ご対応可能なケースが多いのですが、
多品目にわたる場合、また、魚が全てダメ、
お肉が全てダメ、といったコース食材全般に関わるご対応につきましては
予めご相談くださいませ。

３．塩分控えめ等の療養対応について
残念ながら、塩分控えめなどの療養メニューを
個別にご提供することはできません。
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