花庵ブログ

とある日の夕食のお品書きです。


『丸十（まるじゅう）』ってご存知ですか？
ある野菜の名前で、みなさんも食べたことのあるものです！

正解は「さつまいも」！

日本料理の献立ではさつまいものことを「丸十」と書きます。
これは薩摩藩島津氏の家紋が
丸に十字であることに由来しています。(写真左下）

サツマイモには他にも呼び名があるようですがご存知ですか？
寛政（1789〜1801）年ごろ、江戸の焼き芋屋さんが
栗に近い美味しさとのことで「八里半」と看板を出すと、
ライバルの焼き芋屋さんが「十三里」と看板を出しました。
「栗（九里）より（四里）うまい十三里」という洒落が
江戸っ子に受けたようです。

地域によっても呼び名が変わり、
沖縄や鹿児島では唐から渡来した芋とのことで
「唐芋（とういも・からいも）」と呼ばれます。
本州では九州から伝来した芋で「薩摩芋（さつまいも）」と呼ばれ、
名前が全国に広まりました。


当館名物蒸篭蒸しでは、
食感はホクホクで、
サツマイモ本来の甘みを味わえますよ♪

※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
ご了承くださいませ。

普段食べているものの歴史や名前の由来を知ると
いつもより美味しく感じますね(*^_^*)