花庵ブログ

秋の味覚のご紹介

2016.10.05 水曜日 17:32 | posted by hanaan
芸術、スポーツ、読書の秋・・・
もありますが、やっぱり私は　『食欲の秋』です！

現在、ご用意しております、
秋のお品書きからこの時期ならではの味覚のご紹介です。

１．秋刀魚
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秋の魚の代表とも言える秋刀魚！

もともとは脂を取るために利用していた魚でしたが、
庶民の味として広まったのは江戸時代後期、
一般に定着したのは明治以降と言われております。

「秋刀魚」という漢字ですが、細い柳葉形で銀色に輝く魚体が
刀を連想させ、秋に良く獲れる　という意味があるようです。

昔のことわざで
「秋刀魚が出ると按摩（あんま）が引っ込む」といわれるほど、
栄養価の高い魚です。

特に、エイコサペンタエン酸には、抗血栓効果や中性脂肪の低下作用、
脳血管障害や動脈硬化などに効果があると言われており、
中性脂肪の低下効果や高血圧・痴呆の予防に効果のある
DHAも豊富に含まれています。

なんといっても脂ののった秋刀魚は美味しいですよね♪

塩焼きが一般的ではありますが、
さっぱりとお寿司にてご用意しております。

２.鮭
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秋刀魚と並び、秋を代表する魚と言えば　鮭　ですね。
鮭には様々な呼び名があり、「秋味」「秋サケ」とも呼ばれます。

縄文時代から簗を用いたサケ漁が行われており、
アイヌ民族はサケをカムイチャプ（神の魚）として尊び、
その皮を衣服や靴などの材料にしていたようです。

東北や北陸でもサケに関する民話や信仰があり、
災いを「避ける」を意味することから珍重される地域もあるようです。

鮭の旨味とマッチする特製たれと共に焼き上げております。


３.栗

山の幸の秋の味覚と言えば、栗♪

ほくほくの食感と、自然の甘み、香ばしさが美味しいですよね。

この前初めて知ったのですが、
栗のとげとげが付いた状態で果物と考えられ、
栗の殻の部分が実で、
普段食べているところは種だそうです！

花庵では牛乳と出汁で割った「すり流し」として
お楽しみ頂いております。

目で見る紅葉はもちろん、
日本料理は目でも舌でも季節を楽しめますね(*^_^*)

ぜひ花庵での秋を愉しんでくださいね♪

※旬の食材を使用しております為、
　仕入状況等により献立内容が変わります。
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中禅寺湖クルーズ体験レポート

2016.10.03 月曜日 18:32 | posted by hanaan
紅葉情報が待ち遠しい今日この頃…。

先月、中禅寺湖クルーズを体験して来ましたので、
ご案内致します。

乗船した日はいいお天気で、日差しも暖かかったのですが、
船のデッキでは少し肌寒く感じました。

曇り、朝・夕の乗船の際は１枚上着をお持ち頂くか、
室内席にて景色をお楽しみ頂ければと思います♪

船の駅（中禅寺湖クルーズ乗り場）までは
花庵から徒歩５分！
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乗船チケットは１階で購入できます。

１周約５５分で中禅寺湖の名所を楽しめる
定期便　Ｄコースの時刻表はこちら↓
※　９：３０
　１０：３０
　１１：３０
　１２：３０
　１３：３０
　１４：３０
※１５：３０

※印は4/20〜11/4の間の運航です。
１０月の一部日程にて８：３０発の臨時便があります。
中禅寺湖汽船ホームページよりご確認ください。

運賃：大人1250円、小人630円です。
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乗船した日は、男体山の頭が隠れていました(^_^;)
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湖の南側では上野島を間近にご覧頂けます。
上野島は、勝道上人の墓があると言われています。
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日光杉を使った市松模様の壁が美しいイタリア大使館が見えてきました！
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今年7/1に開館した、開放的な英国大使館別荘も美しいですね。
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遠くに花庵も見えましたよ♪
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船からの紅葉は、遊歩道や車道からとは
また違った美しさをお楽しみ頂けます♪
お得なクルーズチケット付プランもご用意しております(^^♪

youtube動画
中禅寺湖汽船ホームページ
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赤い実は秋の始まり？〜湯ノ湖散歩〜

2016.09.29 木曜日 17:19 | posted by hanaan
お彼岸も過ぎ、朝晩も涼しくなってきた今日この頃。

花庵よりちょっと足を延ばして
湯ノ湖へ行ってきました。

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湖畔沿いの遊歩道にはナナカマドの木があり、
かわいらしい赤い実を発見！
七度かまどに入れても燃えないことから、
この名がついたと言われ、
秋には実も葉も炎のように赤々と色付きます。

葉の色づきはまだまだですが、
目に鮮やかな赤い実を楽しむことができました。
おいしそうな色をしていますが、
苦みが強くて食用には向かない上に、
鳥たちも他の植物が食べられなくなる真冬になるまで
この実は食べないようです。

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湯ノ湖では早朝よりマス釣りをしている方もおられました。

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湯ノ湖からの男体山は、中禅寺湖から見るよりも
なだらかに見えますね。

さて、ナナカマドが実ったら、
紅葉の始まりもぐんと近くなります。
先週時点で、小田代が原・戦場ヶ原の
草紅葉が見ごろ近くなり、
竜頭の滝も一部色づきが始まりました。
このままお天気が安定すれば、
竜頭は例年通り10月中旬ごろに見ごろを迎える予想です。

奥日光から、中禅寺湖、いろは坂…と
上から順に色づいていきますので、
長く紅葉が楽しめるのも人気の要因かもしれませんね。

美しい紅葉の為に、朝晩の寒暖差が出て、
いいお天気が続くことを願うばかりです。

美しい中禅寺湖を皆様が楽しめますように…
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お天気が戻ってきました♪

2016.09.25 日曜日 17:28 | posted by hanaan
ここ最近は、一気に冬のような寒い天気が続いていた奥日光ですが…。


本日はとても暖かな日差しとともに綺麗な景色が見られるお天気になりました♪



夕方からは曇り空となりましたが、
夕日は見えずとも、夕焼けが綺麗な日となりました♪


この調子で秋晴れが続き、今年の紅葉も綺麗に色付きますように…♪


夕焼け20160925
日光　気象、道路情報。 | - | -

良縁祈願♪日光二荒山神社良い縁まつり開催中

2016.09.24 土曜日 12:06 | posted by hanaan
縁結びの神様として知られる「日光二荒山神社」にて
良い縁まつりが開催されています。

期間中は境内に良い縁笹の輪が設置されるほか、
期間限定の御朱印やお守りもありますので、
良縁祈願にぜひお参りくださいませ。

縁は恋愛の縁だけでなく、
お金、仕事、友人など、あらゆる縁にご利益がありますよ♪
良い縁まつり.jpg
まず大鳥居をくぐり、右側にある杉の木なのですが、
楢の木が宿り木になっているのです！
「杉楢一緒に（好きなら一緒に）」ということで、
男女の縁を結ぶ御神木として信仰されています。
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朱塗りの神門にもハート型の彫刻があるので、
探してみてくださいね。

神門の先には「良い縁笹の輪」があり、
結び札に願いを書き、結んでください。

笹の輪は、初めに左にくぐって元の位置に戻り、
次に右にくぐって回り、
最後に正面に向かってくぐり抜けて、
御神前でお参りください。

神苑にも縁結びスポットが♪
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縁結びの笹

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奥では「二荒霊水」でお水取りができ、
「若水」…若返る
「酒の水」…目の病気に効く
「知恵の水」…知恵がつく
の３種類がありますので、ご利益に併せて飲んでみてください。

御朱印受付で良い縁まつり限定の御朱印を受けられます。
お守り授与所にて期間限定の「良い縁守」も受けられます。

おまつり情報はこちら↓
期日：2016年9月17日(土)〜11月23日(水)
場所：二荒山神社　御本社・神苑内・神橋
住所：〒321-1431　日光市山内2307
電話：0288-54-0535
ホームページはこちら
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2016年　小田代がヶ原の草紅葉について

2016.09.23 金曜日 20:47 | posted by hanaan
最近は台風もあったせいか非常に寒い日が続いている奥日光。

例年ではそろそろ小田代ヶ原の草紅葉が赤く染まりだす頃のようですが、
今年は例年に比べ、1週間ほど遅れている様子なんだとか。

昨年度は大体9月24日頃〜10月1週目ごろまで楽しめたとのことですが、
今年は今の段階でようやく小麦色に染まってきたくらい。


その為、今年の草紅葉は10月中頃までは楽しめるのではないかなぁと予想中…。
（あくまでも予想です。笑）



日光自然博物館さんにお伺いしたところ、
台風などの影響で寒い日、また天気の悪い日が続いており、
紅葉しにくい天気なのではないかとのお話でした。


紅葉には、いいお天気になったり、急に気温が下がったりと
温度差が大切なようですが、
最近の奥日光は毎日ずっと寒かったので…。



来週からは天気も回復する予報なので、
久しぶりに暖かい日になってくれることを期待するばかり。


今年も小田代ヶ原の真っ赤な草紅葉がみられるよう祈っております！

また綺麗な草紅葉を見ることができたらご紹介いたしますね♪(^^)

草紅葉2012.jpg
（↑写真は2012年のものです…。）


皆様も奥日光へお越しの際は小田代ヶ原へお立ち寄りくださいね♪
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日光彫体験

2016.09.20 火曜日 10:10 | posted by hanaan
本日夜にかけて関東地域では台風が近づく恐れがあり、
風が少しづつ強くなってまいりました。


そんな雨の中、昨日は日光彫の体験をすべく、
東武日光駅付近を散策してきました。



そして、伝統的で非常に上品な日光彫の商品が揃うとよ八さんにて
実際に日光彫を体験。

●日光彫　とよ八




まずは日光彫の特徴である「彫刻刀/ヒッカキ刀」にて、実際に彫る前に練習を…。


日光彫の特徴は、まず、こちらのヒッカキ刀！
普通の彫刻刀（三角刀）は、前に押し出すように彫るのですが、
日光彫は手前に引いて線を描きます。


そして、ひっかき彫だけでなく、沈み彫や浮し彫などを合わせて
一つの作品を作るという特徴が日光彫にはあるようです。





このひっかき刀が思った以上に難しく、まっすぐの線を描くことはできても
なかなか曲線や円を描くのが難しい！

日光彫５.JPG


そして、フォトフレーム、手鏡、ハート形の鏡、ペン立ての４種類から
好きなアイテムを１つ選んで、そして好きな柄を転写。
（ご自身のお好きな絵を描くこともできます！）


日光彫４.JPG




練習もままならないまま、時間もないのでいざ本番。



これがまたおかしなことで、練習ではうまくできないのに、
実際に本番を迎えると、緊張のあまりか、失敗を恐れてか、
「きれい」とはいかないものの、何とか感覚を掴むことができるものですね（笑）

そして、実際は約９０分の体験でしたが、時間を大幅にオーバーしてしまい
（とよ八さん、申し訳ありません…。苦笑）

粘るに粘って何とか自分の納得いく作品に仕上がりました。


日光彫７.JPG

日光彫.JPG



前回の益子焼もそうでしたが、
「モノづくり」が得意な私としては、もっと簡単にうまくできるだろうという
勝手なイメージと自信があったのですが、（笑）

やはり伝統工芸は奥が深い！

とても難しかったですが、自分だけの記念の日光彫が作れて
大満足でした！！



最後はお茶をいただき、ほっと一息…。
もちろん、そのまま持ち帰りできますので、専用の袋に入れてもらえます！
これも自分へのお土産が増えてうれしい瞬間ですね♪

日光彫２.JPG




昨日から特に天気が悪くなってきており、
お客様からもよく、雨の日に観光できる場所は〜〜〜？？とご質問いただきますが、
こういった室内で実際に体験できる日光の伝統工芸もとてもおすすめです！


私もまた個人的にリベンジしに行きたいと思います！！
スタッフ日記。 | - | -

秋のディスプレイに模様替え

2016.09.14 水曜日 19:08 | posted by hanaan
秋の気配が感じられる　奥日光・中禅寺湖ですが、
先月当館のデザイナーさんが来館し、
秋の装いにインテリアの模様変えをしております♪

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隠れた人気者の　お猿さんも探してみてくださいね♪
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中禅寺湖の美しい紅葉と、
館内の秋のインテリアもご一緒にお楽しみくださいませ♪

秋のおすすめプランはこちらから
花庵からの新着情報。 | - | -

今年の紅葉はいつ？

2016.09.08 木曜日 22:20 | posted by hanaan
台風１３号の余波もあり、
今日は雨が強くなったり、弱くなったりでしたが、
意外と風の影響はなく、霧も出ずなので、
中禅寺湖は日中顔を出しておりました。
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自然豊かな中禅寺湖畔ですので、
天候相手では難しいものですが、
雨や霧の日の合間に見える中禅寺湖も
貴重で、自然と心が通じ合ったような
そんな感覚になるときもあるんです(^^♪

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さて、花庵周辺をぐるっと回ってみますと、
湖側の紅葉の葉が色づき始め？

でも中禅寺湖畔、男体山、ましてや奥日光は
まだまだ青々としてるので、
この木だけあわてんぼうなのかも？

後でゆっくり調べてみると、「新芽」は赤色をしていることがあるようです。
難しい言葉でうまく説明しきれませんが、
植物の新芽にはもちろん葉緑素（クロロフィル）が含まれていますが、
紫外線に弱いため、赤い色素であるアントシアニンが盾になって、
紫外線から葉緑素を保護し、
時期になれば赤色は消えて行き、緑の葉になるようです。


さて、不安定なお天気で心配な今日この頃ですが、
夜中近くになって星空が見え、
明日は晴れそうです♪

台風の通過もあり、なかなか見ごろの時期が読めませんが、
今、目の前の景色を私たちも楽しみたいです。
スタッフ日記。 | - | -

音楽とともに楽しむ奥日光の夕景♪

2016.09.05 月曜日 18:40 | posted by hanaan
日々、様々な美しさを見せてくれる中禅寺湖ですが、
夕景もまたなんとも言えない彩りを楽しめる時間です。
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さて、日光自然博物館よりイベントのお知らせです。

９月１７日（土）〜９月２５日（日）開催
今年で３年目を迎える奥日光で夕景を
楽しんでいただくイベントのご紹介です。
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夕方事業2.jpg
期間中はイタリア大使館別荘記念公園・中禅寺湖畔ボートハウスに加え、
本年７月１日に一般公開された英国大使館別荘記念公園の３施設の開館時間を延長し、
施設から夕景を楽しんでいただけます。
期間中は、各施設で音楽会や観察会などのイベントも開催されますので
美しい夕景を楽しまれてはいかがでしょうか♪
各イベントは予約制ですので、お早目にご計画くださいませ。

☆夕景イベントスケジュール☆

○栃木県立日光自然博物館

◇１７日（土）１４：００〜英国大使館別荘記念公園開園特別企画
「英国大使館別荘と大使の避暑の思い出」〜別荘に長年勤務した管理人さんに聞く〜[先着50名・予約制]

○イタリア大使館別荘記念公園

♪１７日（土）１６：２０〜「MCFオーケストラとちぎメンバーによる弦楽トリオ」
[高坂彩乃・石��千雪（ヴァイオリン）／福田真智子（ヴィオラ）[先着30名・予約制]

◇１７日（土）１８：００〜「中禅寺湖畔ナイトツアー」
[当日現地受付]※音楽会終了後イタリア大使館別荘記念公園〜歌ヶ浜間のナイトツアーです。

♪１８日（日）１６：２０〜「西澤沙苗　ボサノヴァ弾き語り」[先着30名・予約制]

◇２２日（木）祝１５：００〜「歴史ガイドツアー」歌ヶ浜〜伊・英大別荘記念公園周辺
[先着20名・予約制]※英国大使館別荘記念公園のイベントに記載されているものと同じイベントです。
ガイドツアー終了後の英国大使館別荘記念公園で行われる音楽会に参加される方は別途お申し込みください。

○英国大使館別荘記念公園（夕景×UK）
♪１９日（月）祝１６：２０〜「MCFオーケストラとちぎメンバーによるヴァイオリンとクラシックギターのトリオ」
[渡邊弘子・渡邊多佳子（ヴァイオリン）／渡邊洋邦（ギター）][先着20名・予約制]

◇１９日（月）祝１８：００〜「中禅寺湖畔ナイトツアー」[当日現地受付]
※音楽会終了後英国大使館別荘記念公園〜歌ヶ浜間のナイトツアーです。

◇２２日（木）祝１５：００〜「歴史ガイドツアー」歌ヶ浜〜伊・英大別荘記念公園周辺[先着20名・予約制]
※イタリア大使館別荘記念公園のイベントに記載されているものと同じイベントです。
ガイドツアー終了後の音楽会に参加される方は別途お申し込みください。

♪２２日（木）祝１６：２０〜「小田陽子　夕景ライブ」
[小田陽子（ヴォーカル＆ギター）・大沼康（ギター）][先着20名・予約制]

○中禅寺湖畔ボートハウス
♪２４日（土）１６：２０〜「Cheka＆Free　Swing　夕景ライブ」[先着30名・予約制]
♪２５日（日）１６：２０〜「MCFオーケストラとちぎメンバーによるマリンバデュオ」
[澤田奏恵・横田郁美（マリンバ）][先着30名・予約制]

○西六番別荘記念公園
◇２４日（土）１５：００〜「ハンスハンター忌」地元有志主催
各イベントの申し込みは下記のメールフォームからどうぞ

イベント申込メールフォームはこちら　
お問い合わせ
日光自然博物館
電話番号：0288-55-0880
ホームページはこちら　

芸術の秋にぴったりのイベントです♪
音楽とともに中禅寺湖の夕べのひとときをお楽しみくださいませ。
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