紅茶ブログ｜ホテル花庵

梅雨入りですね〜
今年は例年になく梅雨寒のような気がしますが、皆様は如何おすごしでしょうか？

さて、ホテル花庵では、客室でお飲み頂いています「オリジナルブレンドティー」の
グリーンティーのパッケージが新しく出来上がりました！！

今までは、ローズティーもグリーンティーも同じ赤色の花庵オリジナルパッケージでしたが、緑が登場！！

花庵グッズが増えてきています！！嬉しいです♪♪

中のお茶は、今まで通りの厳選した「高級やぶきた茶(深蒸し)」を使用しています。

「美味しい客室用のお茶を販売して欲しい！！」というお客様のお声を頂き、
5個入りでの販売も行っております♪♪

詳しくは、花庵スタッフまでお問い合わせください♪♪

待ちに待った春の訪れ。それと共に、お客様をお迎えするウェルカムティーもリニューアル致します。
今回ウェルカムティーにご用意させて頂くのは、スリランカの「ルフナ」という紅茶。
今年の2月、スリランカで買い付けて来たばかりの紅茶です。

そして、ホテル花庵のウェルカムティーとしては、初めての登場です！！

この「ルフナ」は、ニュービターナカンダ茶園で作られています。
この茶園は、とても長い歴史があり、高品質な紅茶を作ることで、とても有名な茶園で、
英国エリザベス女王のお誕生日パーティーに、この茶園のお茶が使われたこともある程です。
渋みが少なく、スモーキーな香りが特徴的な逸品です。

まもなく完成予定のスーペリアルームの改装を記念しまして、本日より1か月限定のウェルカムティーです。
ちょっぴり早い♪♪春の訪れを感じて頂けましたら幸いです。

12月23日から25日の期間にホテル花庵へお越し頂きました皆様に
ウェルカムティーとして特別に、クリスマスティーをお召し上がり頂きたいと思っています♪♪

「クリスマスティー」の起源は、諸説ありますが、
19世紀初頃ビクトリア時代に、クリスマスの寒い冬の時期を楽しく過ごすために、家族や友
人とスパイスの効いた暖かい紅茶を楽しんだのがはじまりと言われています。

寒さの厳しいヨーロパ各地では、身体を温める為に、スパイスや果物の皮などを紅茶に入れ
て飲んでいたのですね〜

その昔、スパイスや果物の皮は、当時大変高価で贅沢なものだったので、
多くの人々にとって「クリスマスティー」は、クリスマスに楽しむ特別なごちそうのひとつであった
と言われています。

ホテル花庵でお出しするクリスマスティーも、生姜・シナモン・カルダモン・クローブ等のスパイス
をバランスよくブレンドしています♪♪※写真はイメージです。


大切な人と過ごすクリスマスにホテル花庵をお選び頂きまして有難うございます。
そして、すべての皆様に　Ｍｅｒry Christmas !!!
素敵なクリスマスをお過ごしください♪♪

ここ最近とても寒くなりましたね〜

皆さん寒くなって風邪などお召しになってませんか？

もうすぐ冬至(12月22日)ですね。

冬至は、一年中で夜が一番長いと言われています。この日を境に、だんだんお昼の
時間が長くなるのですが、寒さは一段と増してくると言われています。

冬至の日には、柚子風呂に入る習慣が昔からありますが、これは、これから厳しくな
る冬の期間を健康に過ごすために、柚子の香りでその邪気をはらって、無病息災を
祈ったという言われもあります。また、柚子は、冬に獲れる柑橘系の中でも香りが強
いことから、邪気を払ったとも言われています。

そこでホテル花庵でも、12月22日冬至の日にお越し頂きました全てのお客様のウェ
ルカムティーに柚子ロイヤルミルクティーをご用意させて頂きます。
　
皆様のご健康を心よりお祈りしてお出ししたいと思っております。楽しみにお運び頂け
ましたら幸いです。暖かくしてお出かけ下さいね♪
　

少しご無沙汰していました(^^;
あっという間に師走になりました。各地で初雪のニュースもちらほら・・
皆さんお元気にお過ごしでしょうか？

昨日ホテル花庵に行ってきました♪
快晴！とっても良い天気でした♪
いろは坂の素晴らしい雪景色と氷点下の凛とした空気に心も身体も癒されます。
（雪道の運転はお気をつけて下さいね）


本日よりウェルカムティ―がロイヤルミルクティーに模様替えです♪
ロイヤルミルクティーは冬の定番、冷え切った身体を芯から温めてくれます。

ホテル花庵のロイヤルミルクティーは、
トップクオリティーのディンブラをベースに、牛乳と絶妙なバランスで、
お越し頂きましたお客様にご提供させて頂きます。
（真剣にロイヤルミルクティーの実習をしています♪）

ほっと一息・・
雪景色を眺めながら、お楽しみ頂ければ幸いです♪

やっと、秋らしくなってきましたね。
皆様おかわりございませんか？？そろそろ夏のお茶が入荷してくる時期になりました。
私も8月はスリランカに行ったりとバタバタしていました。
スリランカのお話はまた次回のブログでお話しますね。

さて、ホテル花庵のウェルカムティー「ダージリンセカンドフラッシュ」に模様替えです。
秋のウェルカムティーにふさわしい、
ダージリンセカンドフラッシュ（キャスルトン茶園SFTGFOP１MUSCATEL）夏摘み茶
６〜７月にかけて摘み取られた、ダージリンの最も充実した味と香りを楽しむことができる茶葉です
また、ダージリン地方屈指の名園である、キャッスルトン農園のものでございます
紅茶のシャンパーニュとも呼ばれる華やかな甘い香り、コクと深みのある味をどうぞお楽しみください

新着の紅茶入荷シーズンになってきました。待ちに待った新茶です！！
4月からは、ぞくぞくとやってくる新茶の入荷の手続きに大忙しです。

さて、ホテル花庵では、ウェルカムティーが「ダージリンファーストフラッシュ」に変わりました！
丁度、入荷したばかりのダージリンファーストフラッシュです♪♪

ダージリンファーストフラッシュは、インド北東部、ヒマラヤ山脈　カンチェンジェンガ山麓にある
ダージリン地方で生産３〜４月頃にかけて、芽吹いた新芽を手で丁寧に摘み取る一番摘みの茶葉です。

日本では、主にゴールデンウィーク明けに販売開始されることが多いので、
ホテル花庵にお越しの皆様には一足お先にお届け致します♪♪

そして！！なんと！！！

今年のウェルカムティーに使用するものは、超レアビンテージものです！！
（参考価格100ｇ10,000円超高級商品です）

ダージリン地方南部にある、伝統と格式のある名農園（キャスルトン）にて作られました。
特に上質な茶葉のみを丁寧に摘み取り、仕上げまでの全てを手作業で作り上げた逸品です。

新緑を思わせるような爽かで上品な香り。
黄色に輝く水色。春一番のダージリンファーストフラッシュで皆様をお迎えします。
（限定商品です。無くなり次第終了させて頂きます）

まだまだ寒い日が続きますが、少しづつ春の足音を感じます。

ホテル花庵では、お客様をお迎えするウェルカムティーが真冬のロイヤルミルクティーより、
ダージリンセカンドフラッシュへと模様替えいたしました。

紅茶のシャンパーンとも言われるダージリンセカンドフラッシュ。
初春の日光にぴったりのウェルカムティーです。

どうぞお楽しみにお出かけ下さい。

あっという間に、師走ですね。

紅葉がすっかり終わった中禅寺湖ですが、お天気がいい日は、
雪化粧した白根山が湖畔に移りとても綺麗です。

都会では味わえない新鮮な空気を深呼吸して、身体中の空気を入れ替えてきました！！



12月18日から、星料理長考案のお茶を使った新メニューが登場しました！！
その名も「栃木八汐ますのプーアール茶づけ」です！
（200名分がなくなり次第終了させていただきます。）


プーアール茶は体内の脂肪を燃焼させてくれ、新陳代謝が活発になるので
身体か芯から温まるともいわれています。

美味しいお料理をお腹いっぱい食べた後にこのプーアール茶づけで
すっきり消化を良くしてあげて、ぐっすりお休み下さい。

嬉しいお知らせです♪♪
ホテル花庵にオリジナルマグカップが誕生しました！！

「花庵オリジナルティーバッグを、客室でもっと美味しくお召し上がりいただきたい」
という思いから、支配人をはじめデザイナーの方を含めて打合せを積み重ねて生み出された結晶です！

本日は誕生秘話をお話したいと思います。

たっぷりお召し上がり頂くために、容量の大きいマグカップにしました。
ティーバッグ美味しくをお飲みいただくには、ティーバッグといえどもお湯を注いだら、
じっくり蒸らすことが大切です。そのため、ふた付のマグカップにしました。

また、ふた付にすることで、ティーバッグをカップから引き上げた時に、
ティーバッグ置きとしても使って頂くことができるので、とても便利になっています。
そして、ふたをお付けすることで、マグカップなのに、とてもエレガントに仕上がっています♪♪


客室用はグレーのマグカップ。お土産用に赤いマグカップも販売もする予定です！
ほっとしたひと時をお楽しみ頂ければ嬉しいです！


ふたにも花庵の花のデザインが！ふたの裏にも花庵の文字が入っています♪

次回はオリジナルマグカップを使った美味しい紅茶のいれかたをご紹介いたします。

ティーコーディネーターMASAKO