紅茶ブログ｜ホテル花庵

こんにちは♪
随分春らしくなってきましたね♪
ホテル花庵のウェルカムティーも模様替え♪
お客様からご好評頂きました「ロイヤルミルクティー」からスリランカ産の「ルフナ」に切り替わります♪

切り替えにあたって、先週ホテル花庵で講習会をしました。
美味しい紅茶はその紅茶の品質はさることながら、淹れ方がとても重要なポイントになってきます。
講習をさせて頂いているのは、弊社のティーコーディネーターである石田菜穂美。
紅茶の淹れ方指導に関するスペシャリスト。お客様からの信頼がとても厚いスタッフです。

年間何度かこうしてスタッフ全員の方に紅茶のその種類・特徴・淹れるときのポイントを丁寧に説明させて頂き、実践講習を致します。スタッフの皆さんも真剣そのもの。
スタッフの方々の真剣な日々の努力が美味しいウェルカムティーを生み出しているのです。

「ルフナ」はスリランカの紅茶で、今年2月に輸入したばかりの新茶です。
スリランカ中央山脈南、標高500〜600mの低地で生産され、古名ルフナにちなんで付けられた紅茶名です。
ウェルカムティーでご提供させて頂くルフナは、ニュービターナカンダ茶園のものです。
この茶園は、長い歴史があり、高品質な紅茶を作ることでとても有名な茶園です。
英国エリザベス女王のお誕生日パーティーに、この茶園のお茶が使わたこともございます。渋みが少なく、スモーキーな香りが特徴的な逸品です。素敵な旅のはじまりに、どうぞお愉しみ下さい。