関東平野ではムシムシと暑い日が続いているようですが、
奥日光は奥日光なりに日中は「暖かい」日も増えてきました。
とはいっても朝晩は涼しいので、カーディガンなどがあった方がいい気候です。
日光の夏のお楽しみといえば、
「天然氷」ではないでしょうか？
天然氷とは冬に自然の寒さだけで作られる氷のことです。
温暖化の影響もあり、日本で天然氷を作っている業者は片手ほどしかなく、
そのうちの
3軒の蔵元は日光にあるのです。
それはなぜかというと、日光は天然氷を作るのに最適な環境があるからです。
氷を作る場所は冷たい風が通り、
周りが木々に覆われていることで1日中日陰になり、
冬場はマイナス10度まで下がります。
ただ寒いだけでなく、雪の降らない地域ということが氷作りでは重要です。
凍った池の上に雪が積もると熱がこもり
氷が固まりにくくなります。
氷作りはただ寒い場所で固めるだけでなく、
雪やほこりを取り除き、
手間暇を惜しまずにゆっくり時間をかけて凍らせることが大切。
じっくりと凍らせることによって、
透明で固い溶けにくい氷となり、
固い氷はとても細かく削すことができるので、
口当たりがなめらかで頭がキーンとならないのが特徴です。
日光霧降高原にあるチロリン村のカフェ・アウルでは
四代目氷屋徳次郎の天然氷を使ったかき氷が楽しめます♪
ここチロリン村のかき氷は、シロップも一味違い、
栃木県産をはじめ、こだわった味のかき氷が楽しめます♪
栃木県産のとちおとめを使ったシロップを選びましたが、
中にはイチゴの果肉も沢山･･･！
また、さすがの天然氷だけあって、
とってもふわふわで、とても優しい口当たりです！
シロップはブルーベリー、はちみつレモン、抹茶あずきなどの定番から、
期間限定でマンゴーミント(ニッコウキスゲをイメージしたもの）や
ティラミスなどもあるようです♪
またカフェメニューで気になるのが「日光コーラ」！
霧降で採れたカエデ樹液、霧降山椒、日光唐辛子や
柑橘類、スパイスで作られたクラフトコーラ。
ぜひこちらもお試しくださいませ。
7月中旬までは土日のみの営業、
7/22～8/31までは火曜日のみ定休のようです。
これからの夏本番に向けて
日光お越しの際はひんやり涼しい天然氷はいかがでしょうか？
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