花庵スタッフよりお届けするおすすめ情報お客様に役立つ情報を定期的に更新しております

新芽が芽吹き新緑の綺麗な季節となりました。
皆様おかわりございませんでしょうか。
ホテル花庵のウェルカムティーもローズヒップ&ローズティーから
ダージリンファーストフラッシュに模様替えいたします。

世界3大銘茶の一つであるダージリンでは、
毎年、3月初旬から中旬にかけて摘まれる春一番の新茶を
『ダージリンファーストフラッシュ』と呼んでいます。
日本茶でいうと、5月の新茶のように、
春一番を告げるお茶とも似ている、ダージリン地方で、
今シーズン初めて摘まれる紅茶で世界中に愛好家が沢山います。

今年お届けしますダージリンファーストフラッシュは、
プッタボン茶園産は、インドダージリン地方ヒマラヤ山脈の西側にある
ダージリンのウエストバレーの場所にあります。
標高約457〜1920mと標高差が非常にある茶園としても有名です。
2009年からバイオオーガニック農法を導入しており、
時代の流れにも敏感、茶園歴史は長く、
いつの時代も良い紅茶を提供しようというという気持ちが伝わる素晴らしい茶園です。

ご提供させていただきます
ダージリンファーストフラッシュ（プッタポン茶園）の特徴は、
澄んだ薄いハチミツのような水色香りはふくよかながらにも、
キリっとした爽快さを持ち合わせており、
名実ともに素晴らしいバランスの取れた、ダージリンファーストフラッシュです。

日光中禅寺湖を眺めながら、
ダージリンファーストフラッシュをお楽しみください。
スタッフ一同皆様お越しをお待ちしております。
Tea Producer MASAKO

中禅寺湖周辺は12月に入り一段と寒くなりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
ホテル花庵のウェルカムティーも、
クリスマスティー（チャイティー）に模様替えしております。

クリスマスティーは、スパイスなどが入った紅茶を飲んで
クリスマスのお祝いをしたのが由来とも言われており、
現在では、ヨーロッパにかぎらず、
世界中でクリスマスティーが楽しまれています。
クリスマスティーには、これといった厳格な定義はありませんが、
冬の寒い時期に体を温めるため
紅茶にスパイスや、果物のドライピールが入っているのが特徴と言えるでしょう。

ホテル花庵でも開業した年から12月に入ると
クリスマスティーをご提供させていただいております。
紅茶と、「シナモン」「カルダモン」「クローブ」「オレンジピール」を
バランスよくブレンドしております。
シナモン、カルダモン、クローブなどのスパイスは、
殺菌作用や身体を芯から温める効果があります。
オレンジピールにはビタミンCや免疫力を高める効果があるといわれ、
クリスマスティーは寒い冬にぴったりの紅茶です。
ホテル花庵では、牛乳とお砂糖を加え、
ウェルカムティーでほっこりしていただける
オリジナルクリスマスティー（チャイティー）をご提供させていいただいております。

クリスマスシーズンにぴったりのクリスマスティーでお迎えいたします。
温かいクリスマスティー（チャイティー）で
ほっこり温まっていただけましたら幸いです。
素敵なホリデーシーズンをお過ごしください。
Tea producer MASAKO

まだまだ残暑が続きますが、
皆様お元気にお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
ホテル花庵がございます日光は、朝夕と随分気温が下って参りました。
ウェルカムティーも、水出しヌワラエリアから
ダージリンセカンドフラッシュへと模様替えいたします。

毎年9月に入りますとダージリンセカンドフラッシュのご提供をさせていただいております。
ダージリンセカンドフラッシュは、
「紅茶のシャンパーニュ」と呼ばれ、
世界三大銘茶の一つとして、世界中に多くの愛好者がおります。
今年も待ちに待ったダージリンセカンドフラッシュを楽しみにしています。

2025年ウェルカムティーでご提供させていただくダージリンセカンドフラッシュは、
プッタボン茶園（puttabong）の紅茶です。
なんと、ホテル花庵では、3年間連続で同じ茶園でのご提供となります。
同じ茶園の紅茶でも、毎年違う味わいで、大変美味しく、
まさに「紅茶のシャンパーニュ」と呼ばれる所以だと思います。
これから始まる秋の季節にピッタリの紅茶です。

皆さまにお会いできますことを
心から楽しみにお待ち申し上げております。


Tea producer MASAKO

梅雨明けはまだなようですが、毎日蒸し暑い日が続きます。
皆様おかわりございませんでしょうか。

ホテル花庵では、ウェルカムティーを
ダージリンファーストフラッシュから
ヌワラエリアの水出し紅茶に模様替えいたします。
蒸し暑い時期から、真夏にかけて、
この時期にぴったりの涼やかで爽快な水出しアイスティーです。

ヌワラエリア紅茶は、スリランカの中央西部の山岳にある地名です。
標高約１０００～１２００m位の山岳地帯で作られている高産地のお茶で
日本で言うと夏の軽井沢のような気候です。
朝夕と日中の温度差が大きく、
その気候のお蔭で清涼感のあるお花のような
フルーティーな香りを醸し出しています。
清涼感とフラワリーな香りが愉しめ、
夏の冷紅茶はぴったりの逸品です。

水出し紅茶は、ご自宅でも簡単に作ることができます。
お好きな紅茶や緑茶などの水出しをしてみるのもおすすめです。

じっくりゆっくり丁寧に
日光のお水でお作りしたヌワラエリアの水出し紅茶。
お愉しみいただけましたら幸いです。
Tea producer MASAKO