花庵スタッフよりお届けするおすすめ情報お客様に役立つ情報を定期的に更新しております

季節の変わり目、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
一足先に、秋の気配を感じるホテル花庵では、
ウェルカムティーを、ダージリンセカンドフラッシュに模様替えいたします。

世界三大紅茶の１つでもあるダージリンは、
インドダージリン地方で作られています。
その中でも、5月下旬から6月に摘み取られるダージリンセカンドフラッシュは、
「紅茶のシャンパーニュ」と呼ばれ、世界中の紅茶ファンを魅了し続けています。

ウェルカムティーでご提供させていただく
2023年ダージリンセカンドフラッシュは、
プッタボン茶園（puttabong）のものです
プッタボン茶園は、1952年に設立され、
ダージリンの中で最も歴史が古い大規模茶園です。
伝統と格式のあるダージリンを作り続けている名茶園の一つです。

同じ茶園の紅茶でも、その年その年の味わいがあり、その違いがまた紅茶の醍醐味です。
美しいオレンジ色の水色に、甘く華やかで、優雅な香りと、
ダージリンセカンドフラッシュ特有の「マスカットのような香り」味わいが広がります。
これからの紅葉シーズンにぴったりの逸品です。どうぞお愉しみ下さい。


Tea producer MASAKO

雨が多く降る日が続き、蒸し暑い日が続きます。
皆様お変わりございませんでしょうか。
 
ホテル花庵では、
ウェルカムティーをヌワラエリアの水出し紅茶に模様替えいたします。
蒸し暑い日から真夏にかけて、
この時期にぴったりの涼やかで爽快な水出しのアイスティーです。
 

ヌワラエリアは、スリランカの中部州ヌワラエリア県の地域名です。
標高約１０００～１２００m位の所で作られている高産地のお茶で、
軽井沢のような気候です。
朝夕と日中の温度差が大きく、
その気候のお蔭で清涼感のあるお花のような、
フルーティーな香りを醸し出しています。
 
ヌワラエリアの水出紅茶は、
ホテル花庵のスタッフ全員が毎日、日光の美味しいお水を使って
じっくり丁寧に美味しい水出し紅茶をご提供しております。
皆様のお越しをお待ちしております。
 
 
Tea producer MASAKO

春の訪れを感じ、新緑の美しい季節になりました。
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。
ホテル花庵のウェルカムティーもロイヤルミルクティーから
ダージリンファーストフラッシュに模様替えいたします。

皆様が、紅茶の名前で良くご存知なのが、「ダージリン」
インドダージリン地方で作られるこの紅茶は、
世界最高級の紅茶の産地として、世界中の人々を魅了しています。

毎年春一番に芽吹いた新茶を「ダージリンファーストフラッシュ」と呼んで出荷しています。
春一番に摘み取られたダージリンファーストフラッシュは、
爽快な新緑の香りと、若草の旨味が凝縮されたピュアな味わいを持ち、
通常の紅茶のイメージとは違う、
緑茶のような、ダージリンファーストフラッシュ新茶ならではの風味と味わいがあり、
カップに注がれた水色も、薄い黄緑色が特徴です。

今年お届けする茶園は、「聖人たちの住まい」の意味を持つ、
リッシ―ハット（RESHEEHAT）茶園
「ダージリン北西部、標高800ｍ～1500ｍ付近に位置する茶園です。
１８６５年創立の歴史ある茶園で、
ヒマラヤの山々を望む谷の斜面で高品質な紅茶を作り続けており、
近年はオーガニック茶園としても有名です。
日光の素晴らしい新緑景色と、みずみずしい爽快な新茶の香り、
春の訪れを待ちわびた、
ダージリンファーストフラッシュをお愉しみ頂けましたら幸いです。

素敵なゴールデンウィークをお過ごしください。

Tea producer MASAKO

12月に入り急に寒くなって参りました。
あっという間に師走に入りましたが、
皆様お変わりございませんか。
ホテル花庵のウェルカムティーも、クリスマスティーに模様替えいたします。

「クリスマスティー」の由来は、
英国ヴィクトリア女王の時代に始まったといわれ、
ヨーロッパの国々でクリスマス時期に好んで飲まれる
豪華な紅茶のことです。

ここでいう「豪華な紅茶」というのは、
紅茶にカルダモンやシナモン・オレンジピール・クローブ・や生姜などの
スパイスや果物の皮などを
バランスよくブレンドした紅茶のことを言っています。
「クリスマスティー」はストレートティーとしては勿論のこと、
牛乳で煮出してしてもお飲みいただける紅茶です。

スパイスやオレンジの皮は、特に身体を温めると言われており、
寒い時期にはぴったりの飲み物です。
ホテル花庵では、「クリスマスティー」を
開業時からご提供させていただいております。
代々受け継がれ、とても美味しいクリスマスティーをスタッフ全員で作っております。
心身ともに「ほっこり」していただけましたら幸いです。

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